【簡単レシピ】ビワのコンポートの作り方|旬の味を長期保存!

こんにちは!果物大好きブロガーの「かぶと珈琲」です。

 

旬の果物って、本当に美味しいですよね!

 

でも、あっという間に食べごろが終わってしまうのが悩みどころ…。

 

そこで今回は、旬のビワをもっと長く楽しめる、とっておきの方法「ビワのコンポート」の作り方をご紹介します!

 

え、コンポートって難しそう?

 

いえいえ!実は、とっても簡単なんです!

 

まるでお店で売っているような、あのキラキラ輝くビワのコンポートが、おうちで手軽に作れちゃうんですよ!

 

そもそもビワのコンポートって?

 

 

 

コンポートって、聞き慣れない方もいるかもしれませんね。

 

簡単に言うと、果物をシロップで煮たものです。

 

缶詰のフルーツも、コンポートの一種なんですよ。

 

ビワのコンポートは、甘酸っぱいシロップと、とろけるようなビワの食感が最高!

 

ヨーグルトに入れたり、パンケーキに添えたり、アイスクリームにトッピングしたり…

 

楽しみ方は無限大なんです!

 

ビワのコンポートの材料はたったの4つ!

 

 

ビワのコンポートの材料
  • ビワ:30個くらい
  • 砂糖:200g
  • 水:200ml
  • レモン:1/2個

 

ね、とってもシンプルでしょ?

 

ビワは、スーパーで売っているものでOK!

 

ちょっと熟れすぎちゃったかな?ってビワでも、コンポートにすれば美味しく変身するから大丈夫!

 

ビワのコンポートの作り方を紹介!

 

 

ビワのコンポートの作り方
  1. ビワを半分に切って、種と皮を取り除きます。
    ポイント:皮をむいてから種を取ると、実が崩れやすいので注意!
  2. 鍋に、ビワ、水、砂糖、レモン汁を入れて、中火で煮込みます。
    ポイント:焦げ付かないように、時々かき混ぜてね!
  3. アクが出てきたら、丁寧にすくい取ります。
  4. ビワが柔らかくなったら火を止めます。
  5. 煮沸消毒した瓶にビワを詰めます。
  6. 瓶ごとお湯につけて、減圧密封します。
    ポイント:減圧密封すると、長期保存が可能に!

 

 

ビワのコンポート、美味しく食べるならコレ!

 

 

 

ビワのコンポート、そのまま食べてももちろん美味しいんだけど、おすすめはヨーグルトにIN!

 

甘酸っぱいビワと、まろやかなヨーグルトが相性抜群なんです!

 

他にも、パンケーキやアイスクリームにトッピングしたり、炭酸水で割ってビワジュースにしたり…

 

色々試してみてね!

 

まとめ

 

今回は、旬のビワをもっと長く楽しめる「ビワのコンポート」の作り方をご紹介しました!

 

とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

 

まるでお店で買ったような、美味しいビワのコンポートが、おうちで手軽に楽しめますよ!

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